Granola , selon la définition donnée par Marmiton, est un " mélange apparenté à du muesli, sucré et toasté au four. Il se présente sous la forme de grosses pépites très croustillantes. Il est incontestablement plus sucré et plus gras que le muesli traditionnel, et constitue plutôt une friandise que la base du petit déjeuner quotidien." Effectivement, je ne vais pas vous racontez des histoires, le granola est loin d'être l'exemple d'aliment sain et équilibré dans tous les sens du terme. Ce n'est pas un sucre lent non plus, comme on aime le présenter en commerce. Mais c'est notamment pour sa gourmandise, pour la texture croustillante et le goût caramélisé qu'on l'adore. C'est tellement plus fun qu'un muesli classique ! C'est donc en toute connaissance de cause que l'on apprend à le préparer nous-mêmes à la maison, car ce sera toujours (beaucoup !) plus sain et meilleur que celui acheté en commerce.
